300 g de costeletas
80 g de queijo ralado
2 gemas
1 ovo
80 g de farinha trigo
Manteiga
Sumo de limão
Sal q.b.
Preparação:
Arranjam-se as costeletas tirando-lhes as gorduras. Batem-se com o cutelo das carnes e fritam-se em manteiga.
Batem-se as 2 gemas e misturam-se ao queijo ralado de modo que fique uma pasta com que se barram as costeletas. Passam-se, então, estas por farinha trigo e ovo e fritam-se em manteiga.
Servem-se com saladas frias.
Especial dietas
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