Sushi à mão

Se for um adepto de sushi mas não se entender com os pauzinhos, não se preocupe. De acordo com a tradição (e etiqueta) japonesa, o sushi poderá ser comido à mão.

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Separar para Reciclar

Infelizmente ainda nos deparamos com contentores de lixo com caixotes de cartão (por espalmar) e outro tipo de lixo reciclável nos seus interiores... Por favor, para todos (as) que cozinham ou não, tenha o cuidado de separar o lixo, porque para além de poupar espaço público (por exemplo em período de férias), poupa também espaço no ambiente e na sua consciência!

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Menos carne, mais saúde, menor impacto ambiental

Reduza o consumo de carne porque, para além de precisarmos de baixos níveis de proteínas por dia, sempre podemos substituí-la por ovos, soja, nozes etc!
A panóplia de sucedâneos é variada, por isso fácil de introduzir outros hábitos alimentares.
Quanto ao ambiente, contribuímos para reduzir o tamanho da pegada ecológica, que vai desde a criação dos animais até ao seu consumo final...

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Evite garrafas de água de plástico

Nunca se deve colocar em cima da mesa garrafas de água de plástico. Opte por garrafas de vidro ou por jarros/canecas.

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Cortar o pão

Nunca mas nunca parta o pão com uma faca. E muito menos com os dentes! Se o pão que puseram na mesa ainda não estiver partido, parta-o em cima do seu prato com os dedos e leve-o à boca em pedaços pequenos.

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Como servir/comer cocktail de camarão

Serve-se em recipiente próprio, com lugar para o gelo moído na parte inferior;

Come-se com colher de sobremesa na mão direita e garfo de peixe na mão esquerda;

Se houver camarões graúdos, devem estar descascados.

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Como servir/comer caviar

Quando servido na altura das bebidas, como aperitivo, come-se com as mãos;

Quando servido como entrada, é apresentado sobre blocos de gelo e acompanhado de torradas: pegamos numa torrada e colocamos um pouco na sua extremidade para saborearmos com sobriedade e prazer.

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Como servir/comer alcachofra

À mesa, costuma servir-se somente o coração da alcachofra;

Se estiver inteira, acompanhada de molho a vinagrete, é desfolhada com as mãos.

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Como servir alface

Não se deve cortar a alface com a faca;

Devemos sempre escolher o miolo para servir à mesa.

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Como servir à mesa

A pessoa que serve deve apresentar-se com uma aparência impecável, boa postura, jamais se deve curvar sobre o convidado. A toalha da mesa deve igualmente estar limpa e bem passada, e a mesa bem arrumada.

- Começa-se pela entrada (sopa, salada...); se a entrada for fria, poderá estar no prato e à mesa antes de os convidados se sentarem, caso contrário deverá ser servida pelo lado esquerdo após se sentarem;
- As bebidas são servidas pelo lado direito e de acordo com os pratos; nunca encha muito os copos;
- A primeira travessa é levada pelo lado esquerdo do convidado;
- Os pratos sujos devem ser retirados também pelo lado esquerdo; os limpos sempre pela direita do convidado;
- Evite fazer pilhas ao retirar os pratos; primeiro são retirados os pratos e depois os copos;
- Ao terminar a refeição, o café pode ser servido à mesa ou na sala de estar.

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Como comer esparguete e massas em geral

Deve-se comer só com o garfo;

Ao contrário do que se pensa não é elegante usar a colher para ajudar a enrolar a massa.

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Como comer caracóis

Deve utilizar-se uma pinça própria na mão esquerda e um garfo próprio na mão direita, com o qual se retira o conteúdo para comer.

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Comer com a boca fechada

Evite comer com a boca aberta, para não mostrar os alimentos que tem na boca!

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Antes a mais que a menos

Não deixe os seus convidados com fome. É preferível fazer comida a mais do que passar a imagem de "forreta" aos seus amigos.
E se sobrar o suficiente para uma refeição, pode sempre guardar as sobras para o dia seguinte. Vai saber-lhe bem não cozinhar amanhã ;)

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À sua mesa...

À sua mesa, os convidados são sempre os primeiros a serem servidos!

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