Bloody mary

Ingredientes:

sal
pimenta-do-reino
cubos de gelo
1 dose de vodka
1 colher (chá) de suco de limão
4 gotas de tabasco
1 colher (café) de molho inglês
250 ml de suco de tomates

Preparação de Bloody mary:

Coloque em um copo a vodka, o molho inglês, o suco de limão, o tabasco, sal e a pimenta-do-reino. Misture e adicione o suco de tomates gelado. Misture novamente e acrescente cubos de gelo. Decore com uma fatia de limão.


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Black Russian

Ingredientes:

4 cl. de Vodka
2 cl. de Licor de Café

Preparação de Black Russian:

Deite no copo o Licor de Café.

Adicione o Vodka, mexa.

Sirva com 6 cubos de gelo.


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Bentley Cocktail

Ingredientes:

2 cl Courvoisier VSOP
1 cl Sumo de Limão Natural
1 cl Xarope de Açucar
4 cl Ginger Ale

Preparação de Bentley Cocktail:

Coloque gelo no copo Old Fashioned, em seguida coloque o Courvoisier VSOP, Sumo de Limão Natural, Xarope de Açucar e o Ginger Ale.

Decore com 1/2 rodela de Limão no bordo do copo.

Decoração:

1/2 Rodela de Limão


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Bellini

Ingredientes:

2 pêssego maduros e doces
4 colheres (chá) de licor de pêssego (peachtree)
champanhe ou Prosecco gelado

Preparação de Bellini:

Coloque os pêssegos no frigorífico.
Descasque os pêssegos, retire os caroços e coloque a polpa num liquidificador. Acrescente o licor e bata bem.
Distribua a mistura de pêssegos em 4 taças (flute) e complete com champanhe ou prosecco gelado.
A proporção de sumo de pêssegos deve ser de 3 partes para cada 7 partes de champanhe.
Prosecco é um espumante produzido na Itália.


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Bebida Flute dos deuses

Ingredientes:

Licor Beirão
Champanhe ou Espumante
Laranja

Preparação de Bebida Flute dos deuses:

Num flute de Champanhe coloque:

1. 1 gomo de laranja com casca

2. 1 pouco de licor beirão

3. e encha o flute com champanhe bem fresco.
vai gostar!


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Balalaica Tropical

Ingredientes:

morangos
kiwi
abacaxi
leite de coco
suco de abacaxi
gengibre
gotas de tabasco
vodka

Preparação de Balalaica Tropical:

1. Macere as frutas com açúcar, coloque o leite de coco e o suco de abacaxi.

2. Corte o gengibre em pedaços bem pequeno, assim como um pedaço de pimenta dedo de moça sem sementes, coloque gelo e a vodka.

3. Pode ser preparada no próprio copo de long drink.

4. Dê uma ligeira batida e sirva.

5. Decore com rodela de laranja e cereja.

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B52

Ingredientes:

2 cl. de Licor de Café
2 cl. de Irish Cream
2 cl. de Triple Sec ou Absinto.

Preparação de B52:

• Deite no copo primeiro o licor de café, de seguida o Irish Cream e o Triple seco ou Absinto.
• Para evitar que as bebidas se misturem ao deitar pode utilizar um colherzinha de café, voltada e deitar a bebida sobre ela, para dentro do copo.

Utensilios:

Copo de shot

Decoração:

Incendiar o Absinto e beber de seguida com uma palhinha.

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Alexander

Ingredientes:

2/3 dose de conhaque
2 colheres de sopa de creme de cacau
2 colheres de sopa de natas
gelo a gosto
canela em pó

Preparação de Alexander:

Deite o conhaque num shaker com algumas pedras de gelo.
Acrescente o creme de cacau e as natas.
Tape e agite bem.
Coe para uma taça e salpique de canela.

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Africa Drink

Ingredientes:

5 cl. de Safari
3 cl. de Vodka
10 cl. de sumo de maracujá sem gás
1 cl. de natas frescas
gelo

Preparação de Africa Drink:

• Coloque todos os ingredientes no shaker com gelo e bata durante 30 segundos.
• Sirva num copo long drink com 6 cubos de gelo.

Decoração:

1 rodela de laranja
1 cereja
ananás
limão, hortelã e casca de limão colocadas no bordo do copo.
Sirva com duas palhinhas.

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Bailey’s da Bimby

Ingredientes

2 latas de leite evaporado
1 saqueta de Nescafé solúvel
150 gr de leite condensado
200 gr de Whisky (novo)

Acessórios


Preparação

Coloque no copo 1 lata de leite evaporado, a saqueta de Nescafé e programe 20 Seg., Vel. 9. Junte as 150 gr de leite condensado e as 200 gr de Wiskey e programe 1 Min./ Vel. 4. Antes de terminar o tempo misture em fio, pelo bucal a segunda lata de leite evaporado.

Coloque numa garrafa de Licor bem limpa e seca, com tampa e sirva com gelo a gosto, ou com chantilly a decorar.

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ACTIMEL

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 actimel
• 4 colheres de açucar ou adoçante (a gosto)

Acessórios


Preparação

1. Ponha a aquecer o leite durante 3 min. a velocidade 2 ½, 90º C.

2. Quando terminar junte o actimel e o açucar e programe 15 segundos a vel. 2 ½.

3. Quando terminar, tape com um pano e deixe repousar durante 8 horas.

Nota:Há pessoas que gostam menos líquido, podem por 2 actimel. Também se pode utilizar menos açúcar ou adoçantefonte: forum bimby

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Mojito

Ingredientes:

1 dose de rum
2 colheres (sopa) de açúcar
Sumo de 1 limão
1/2 copo de água com gás
Folhas de hortelã
Gelo picado a gosto

Preparação:

Coloque no copo onde será servida a bebida aproximadamente 10 folhas de hortelã, o açúcar e o sumo de limão. Amasse bem.
De seguida, acrescente o gelo picado, a água com gás e o rum, por esta ordem. Misture bem.
Decore com folhas de hortelã.

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Margaritas "My Way"

Ingredientes:

Copos a rigor
Boa tequilha
Bom triple sec
Shaker
Pedras de gelo
Limas
Sumo natural de ananás

Preparação:

Pois é, fomos assaltados, mais uma vez, por uma deliciosa vaga de calor que tem percorrido todo o país. Por cá, resta-nos um terraço com vista para a natureza e um pôr do sol... Anteriormente, falamos sobre desvendar oportunamente o nosso segredo da "Margarita My Way". Então, para celebrar o prelúdio do Verão, resolvemos desvendá-lo e recordá-lo com uma bebida fresquinha!

Encha meio shaker com gelo, três dedos de triple sec, 4 dedos de tequilha, 2 de sumo e polpa de limas e outros 2 de sumo e polpa de ananás.
Misture muito bem no shaker durante um minuto, sirva em copos adequados (em trapézio de preferência), com sal na extremidade do mesmo.

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Margarita de Morango

Ingredientes:

2 cl Tequilla
2 cl licor de Morango
1 cl xarope de Açúcar
1 dash Sumo de Limão Natural
2 un Morango

Preparação:

Colocar no blender o sumo de limão natural, o xarope de açúcar, licor de morango, 1 morango, a tequilla e juntar o gelo. Ligue o blender durante 50 segundos. Desligue. Verta de seguida para uma taça de cocktail.
Decorar com um morango no bordo do copo.

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Hemingway Daiquiri

Ingredientes:

3 cl Rum
1 cl sumo de limão natural
1 cl Grapefruit juice
1 cl Licor Maraschino

Preparação:

Coloque no blender gelo, Rum, sumo de limão natural, Grapefruit juice e Licor Maraschino. Deixe triturar bem até o gelo ficar granizado.
Sirva depois para uma taça a margarita. Decore com 1/4 de lima.

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Cocktail de Ananás e Hortelã

Ingredientes:

1 rodela de ananás
1 colher (de sopa) de açúcar
3 folhas de hortelã
4 cubos de gelo
Água, ananás e hortelã q.b.

Preparação:

Corte a rodela de ananás em cubos pequenos e triture. Adicione o açúcar e as folhas de hortelã e deixe macerar durante 10 minutos. Retire a hortelã, distribua por copos e termine de preencher com água e o gelo. Decore com o ananás e a hortelã.

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Vinho Quente

Ingredientes:

1 garrafa de vinho do Porto
7,5 dl de vinho tinto maduro
1 colher (sopa) de manteiga
5 dl de água
5 gemas
1 pau de canela
1 colher (sopa) de mel
Açúcar

Preparação:

Leve o vinho do Porto a ferver juntamente com o vinho tinto, a água e o pau de canela. Deixe ferver durante cerca de 10 minutos.
Entretanto, desfaça as gemas com o mel. Adicione a manteiga aos vinhos quentes e deixe-a derreter. A pouco e pouco, deite os vinhos sobre as gemas, mexendo sempre para que as gemas não talhem. Adoce a seu gosto e deite o preparado numa taça.
Sirva bem quente, de preferência em chávenas de vidro.

Observações:

Esta é uma receita bem típica, embora já muitas pessoas a tenham esquecido. É perfeita para uma noite fria de Natal.

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Sumo de Morango e Gengibre

Ingredientes:

500 g de morangos
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
4 colheres (sopa) de açúcar mascavado claro
Sumo de 1/2 lima
Gelo q.b.

Preparação:

Lave e tire o pé aos morangos e coloque-os num copo misturador. Junte o gengibre ralado, o açúcar mascavado claro, o sumo de lima e gelo a gosto e bata até obter uma mistura homogénea. Se ficar muito espesso, junte um pouco de água e bata mais um pouco.
Coloque em copos, adicione mais gelo se quiser e sirva bem fresco, decorado a gosto.

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Sangria tinta

Ingredientes:

1l de vinho tinto
0,5l de sumo
3 cl de licor Pisang Ambon
3 cl de Macieira
3 cl de whisky
3 cl de Triple Seco
3 colheres de açúcar
Fruta q.b.
Muito gelo

Preparação:

Descascar uma laranja e cortar em 4. Colocar dentro do jarro. Juntar 3 colheres de açúcar e esmagar a laranja.
Depois juntar o licor Pisang Ambon, a macieira, o whisky e o Triple Seco.
Colocar o gelo, juntar o vinho, o sumo e a fruta cortada (à sua escolha) e mexer tudo.

Observações:

Deve mexer-se bem e beber com muito gelo.

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Sangria de Champanhe/Espumante

Ingredientes:

1 garrafa de espumante meio seco
250g de morangos
1 pau canela
100g de açúcar branco
1/2 cálice vinho do Porto "tinto"
1/2 cálice de licor Beirão ou Grand Marnier
1 garrafa de gasosa "Sprite" ou "7UP"
1 ramo de hortelã
Cubos de gelo q.b.

Preparação:

Lave os morangos, retire-lhes o caule, corte em bocados, coloque-os num jarro e esmague-os ligeiramente com a mão. Junte o açúcar, o vinho do Porto, o licor e um pouco de espumante. Mexa com uma colher de pau e deixe repousar durante 15 minutos para fermentar.
Findo este tempo, adicione o resto do espumante, a "gasosa", o pau de canela, a hortelã (opcional) e o gelo.
Sirva em flutes previamente colocadas no congelador.

Sugestão: Para melhorar, pode acrescentar um pouco de vodka ou rum. Não deve colocar bebidas com sabor a anis ou a amêndoa, pois alteram o sabor da sangria.

Observações:

Pode substituir o espumante meio seco por outro de seu agrado, assim como a quantidade de açúcar.

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