115 g de manteiga amolecida
100 g de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
140 g de farinha
1/4 colher (chá) de sal
90 g de lasquinhas de chocolate meio-amargo
1.Pré-aqueça o forno à temperatura de 190ºC.
2.Bata a manteiga e o açúcar numa tigela grande com a batedeira eléctrica em velocidade média, raspando os lados ocasionalmente, até que o preparado esteja leve e fofo. Adicione a baunilha. Adicione a farinha e o sal. Bata os ingredientes em velocidade baixa, raspando os lados da tigela. Adicione as lasquinhas de chocolate e mexa com uma colher de madeira.
3.Divida a massa na metade. Pressione a massa numa assadeira de bolo redonda não untada de 20 cm.
4.Leve ao forno durante 12 minutos ou até que as extremidades da massa estejam douradas. Retire do forno e com uma faca faça incisões na massa, mas não corte a massa completamente. Faça 8 incisões.
5.Deixe a assadeira arrefecer durante 10 minutos. Inverta os biscoitos sobre uma grelha; deixe-os arrefecer completamente. Parta os pedaços de biscoito.
6.Guarde bem fechado à temperatura ambiente ou congele até 3 meses.
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