Ingredientes:
6 salsichas frescas
1 cebola grande (cortada em fatias finas)
4 batatas grandes (descascadas e cortadas em pequenos cubos para cozinhar + rápido)
2 colheres (sopa) cheias de pó Gravy
1 ramo de salsa picada
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 colher de chá noz-moscada
1 pequeno copo de leite
1 pouco de azeite e sal (suficiente)
Preparação:
Comece por pôr uma panela no fogão com água a ferver. Junte as batatas em cubos (+ um pouco de sal) e deixe ferver até estarem cozidas.
Entretanto, corte as salsichas todas em borboleta (cortar ao meio, sem separar as metades). De seguida, coloque uma frigideira anti-aderente no fogão, em lume médio, com um pouco de azeite e a cebola cortada. Mexa ocasionalmente até que comece a ficar dourada. Junte as salsichas, cubra-as com a cebola e deixe cozinhar por cerca de 3/4 minutos. Vá virando as salsichas e mexendo ocasionalmente, sempre com o cuidado de as ter cobertas pela cebola.
Retire então as batatas, faça-as em puré com o copo de leite, um pouco de salsa e noz-moscada, e coloque num prato de servir juntamente com as salsichas. Na frigideira, deixe apenas as cebolas, às quais deve acrescentar um copo grande de água com o pó de Gravy diluído. Deixe levantar fervura até engrossar. Coloque o molho por cima das salsichas e bom apetite.
Observações:
Prato tipicamente britânico.
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