Arroz Apetitoso

Ingredientes:

250 g de arroz
1 cebola grande às rodelas
150 g carne de vaca
125 g de presunto
50 g de toucinho
2 cenouras
2 tomates às rodelas
1 chouriço às rodelas
Salsa
Sal q.b.

Preparação:

Numa caçarola deita-se o toucinho e o presunto às fatias, a cebola e as cenouras às rodelas, a carne de vaca partida aos pedaços e a salsa.
Leva-se ao lume e mexe-se até que o refogado fique loiro e não se pegue.
Deita-se-lhe água pouco a pouco e deixa-se apurar.
Rectificam-se os temperos e mete-se o arroz, depois de escolhido e seco numa toalha. Deixa-se cozer em lume brando.
Quando estiver quase cozido, mistura-se-lhe rodelas de chouriço e leva-se ao forno para cozer levemente.
Serve-se com salada de alface.