Ingredientes:
12 costoletas de borrego
6 dentes de alho
1 dl de aguardente
Margarina
Sal e pimenta
Hortelã (opcional)
Preparação:
Frite as costeletinhas com um pouco de margarina e os dentes de alho cortados às rodelas. Tempere com sal e pimenta (se for do seu agrado acrescente uma folha de hortelã). Depois retire as costeletas e adicione na sertã um 1 dl de aguardente quente. Agite bem até a chama se apagar. Deite o molho sobre as costeletas já devidamente dispostas numa travessa.
Observações:
Acompanhe esta receita com um delicioso puré de cenoura e batatinhas novas cozidas.
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