Ingredientes:
2 kg de mexilhões
2,5 dl de vinho branco
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de azeite
1 folha de louro
1 ramo de salsa
2 cebolas
Alho
Preparação:
Limpe bem os mexilhões, raspando-os bem. Lave-os e deixe-os escorrer. Numa frigideira, aqueça a margarina e o azeite. Aloure as duas cebolas, devidamente cortadas aos pedaços, e os alhos. Junte o vinho branco, uma folha de louro e um ramo de salsa. Deixe ferver durante algum tempo e adicione os mexilhões já devidamente preparados. Tape a frigideira. Depois de cozidos, escolha os que não abriram e deite-os fora. Provavelmente não estarão nas melhores condições. Polvilhe com salsa e com um pouco de sumo de limão. Mexa bem e sirva ainda quente.
0 comentários:
Enviar um comentário