8 folhas de massa filo
2 embalagens de cogumelos
4 fatias de queijo mozzarella (0,5 cm de grossura)
1 dente de alho
Azeite, sal, orégãos e manteiga q.b.
Numa frigideira, deite duas colheres de sopa de azeite. Deixe aquecer e junte o alho picado e os cogumelos laminados. Tempere de sal e deixe cozinhar até que larguem toda a água e fiquem bem secos. Escorra em papel absorvente e deixe arrefecer.
Dobre a folha de massa ao meio e numa das extremidades (comprimento) coloque 3 colheres de sopa de cogumelos. Por cima metade da fatia de queijo e salpique com orégãos. Dobre as pontas da massa para dentro e enrole.
Num tabuleiro, coloque uma folha de papel vegetal e os rolinhos com a parte lisa virada para cima. Pincele com manteiga derretida e leve ao forno até ficarem dourados.
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