Ingredientes:
1/2 pacote de esparguete
1 pacote (450 gr) miolo camarão
1 colher (sopa) de mostarda
1 cálice de vinho branco
6 dentes de alho
6 colheres (sopa) de azeite
Delícias do mar
Miolo de mexilhão
Gambas com casca (para decorar)
Coentros, oregãos, sal e pimenta q.b.
Preparação:
Pica-se o alho bem miudinho e frita-se no azeite sem deixar queimar. Adiciona-se o miolo dos camarão e o resto dos mariscos com excepção das gambas. Junta-se o vinho branco e a mostarda e o molho de coentros bem picado. Deixa-se evaporar um pouco. Rectificar os temperos.
À parte coze-se o esparguete (deverá ficar 'al dente'). Dispõe-se o esparguete numa travessa e por cima o preparado de mariscos, decorado com as gambas já cozidas e delícias do mar picadinhas.
Bom Apetite!
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