Tostas de Queijo de Cabra em Papillote

Ingredientes:

Pão tipo "baguette"
Queijo Francês de cabra
Azeite (max: 0,4 de acidez)
Ervas de Provence
Papel de alumínio

Preparação:

Corte a baguette em fatias de espessura média (uma por pessoa). Coloque cada fatia em cima de um pouco de papel de alumínio (tamanho suficiente de modo a poder fechar). Corte agora o queijo às fatias médias e coloque em cima do pão (uma por fatia de pão). Polvilhe com ervas de Provence. Levante um pouco os rebordos do papel e deite um fio de azeite em cima de cada. Feche e vai ao forno quente por uns 10 minutos. Sirva quente na papillote.

Observações:

Estas tostas são deliciosas e atenção que uma, por vezes não chega.