Ingredientes:
350 g de açúcar
250 g de batata cozida e moída
50 g de manteiga
8 gemas
1 limão
250 g de miolo de amêndoa
4 claras
Manteiga e farinha para a forma
Preparação:
Peneire o açúcar e misture com o puré de batata passado por uma peneira e a manteiga amolecida. Adicione em seguida as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Junte depois a amêndoa, escaldada, pelada e moída. Aromatize com raspa de limão e adicione as claras batidas em castelo. Deite a massa numa forma com chaminé barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido, até crescer e alourar. Deixe arrefecer antes de desenformar.
0 comentários:
Enviar um comentário