Ingredientes:
3 copos de água
1 garrafa de champanhe (vinho espumante) seco
1 chávena (chá) de açúcar
2 paus de canela
3 cravos
Folhas de hortelã (opcional)
3 pedaços de casca de laranja
Frutas:
Abacaxi
Kiwis
Laranjas
Maçãs verdes
Uvas sem semente (ou outras frutas de sua preferência)
Preparação:
Coloque num tacho a água, o champanhe (reserve 1/4), o açúcar e os temperos. Deixe cozinhar em lume brando até sobrar só metade do conteúdo. Deixe arrefecer e reserve.
Corte as frutas em pedaços não muito pequenos. Ponha numa tigela e acrescente a calda que estava reservada. Coloque 1/4 restante do espumante e cubra. Deixe marinar no frigorífico um dia. Acrescente as folhas de hortelã.
Observações:
Para a calda prepare, no total, cerca de 1 kg a 1 kg e meio de frutas.
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