Ingredientes:
1 couve-flor pequena
O mesmo peso em brócolos
O mesmo peso em couve bruxelas
1 courgette
1 lata de cogumelos laminados (200 g aproximadamente)
1/2 pimento
Azeite
3 dentes de alho
1 cebola
O mesmo peso em brócolos
O mesmo peso em couve bruxelas
1 courgette
1 lata de cogumelos laminados (200 g aproximadamente)
1/2 pimento
Azeite
3 dentes de alho
1 cebola
Preparação:
Corte a couve-flor e os brócolos em pequenos molhinhos e a courgette em rodelas (sem tirar a casca). As couves de bruxelas ficam inteiras. Lave tudo muito bem. Coza todos os legumes; ponha a courgette a cozer só no fim (senão desfaz-se).
Pique a cebola e o alho, corte o pimento às tirinhas e deixe alourar tudo num pouco de azeite.
Junte então os cogumelos e deixe-os saltear uns 5 minutos.
Por fim acrescente os legumes, tape a panela (fundo anti-aderente) e deixe-os aí durante 10 minutos; mexa os legumes umas duas ou três vezes com cuidado.
Pique a cebola e o alho, corte o pimento às tirinhas e deixe alourar tudo num pouco de azeite.
Junte então os cogumelos e deixe-os saltear uns 5 minutos.
Por fim acrescente os legumes, tape a panela (fundo anti-aderente) e deixe-os aí durante 10 minutos; mexa os legumes umas duas ou três vezes com cuidado.
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