Salada de Vagens e Salmão

Ingredientes:

1 kg de vagens
1 lata de salmão
2 ovos cozidos
Tomates
Agriões
Azeite
Vinagre q.b.

Preparação:

Tiram-se os veios às vagens, cortam-se às tiras e cozem-se.
No centro de uma travessa, coloque as vagens regando-as com azeite e vinagre. À volta das vagens disponha o salmão com rodelas de tomates sem pele e alguns agriões.
Polvilhe a salada com os ovos picados.