Ingredientes:
Batatas cozidas q.b.
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
2 gemas cozidas
2 ovos cozidos cortados às rodelas
Sal, pimenta e salsa q.b.
Azeitonas e alface q.b.
Preparação:
Depois de cozidas, cortam-se as batatas aos bocadinhos. Faz-se o molho com o azeite misturado com as gemas, o vinagre, o sal, a pimenta e a salsa. Junta-se o molho às batatas, mexe-se um pouco e deita-se tudo numa saladeira. Enfeita-se com os ovos cozidos, a alface convenientemente preparada e as azeitonas.
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