Maçã em Polme

Ingredientes:

200 g de chocolate em tablete
3 maçãs verdes
4 colheres (sopa) de farinha
1 colher (chá) de fermento
3 dl de leite
3 gemas
Sumo de limão e óleo q.b.

Preparação:

Comece por lavar e descascar as maçãs. Com uma colher própria para o efeito, retire bolinhas de maçã. Regue-as com sumo de limão para não escurecerem. Prepare um polme, misturando a farinha com o fermento e as gemas. Aos poucos e poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até obter um creme liso e espesso.
Espete um palito de madeira em cada bolinha de maçã, passe-as pelo polme e frite-as em óleo quente. Deixe escorrer sobre papel absorvente.
Derreta a tablete de chocolate em banho-maria. Passe pelo chocolate derretido, uma a uma, as bolinhas de maçã. Coloque-as sobre uma folha de papel vegetal e deixe secar. Sirva de imediato.

Observações:

Esta receita pode ser usada para outro tipo de frutos, como é o caso de uvas, cerejas e ananás.