Creme Grão de Bico

Ingredientes:

1 cebola
1 batata
2 dentes de alho
1 courgette pequena
1 alho francês
2 latas de grão de bico cozido
1 pacote de natas frescas
1 cubo de caldo de galinha
Azeite q.b.

Preparação:

Leve a cebola ao lume numa panela com o azeite e o alho até alourar. Junte a batata, a courgette e a parte branca do alho francês. Cubra com água e deixe ferver por 15 minutos.
Findo este tempo, junte o grão de bico (reserve alguns para colocar no final) e deixe ferver por mais 5 minutos.
Passe então tudo com a varinha. Deve ficar um creme espesso. Tempere com o caldo de galinha (cuidado com o sal pois o grão de bico já cozido costuma ter sal).
Deixe levantar fervura e deite as natas frescas (prefiro as frescas pois da uma consistência mais cremosa à sopa) e o grão que reservou. Deixe aquecer por 5 minutos.
Sirva bem quente!

Observações:

A isto chamo sopa de Inverno. Saborosa e reconfortante em dias frios e cheios de chuva!!!