Ingredientes:
1 posta de bacalhau grossa
1 chávena de arroz
Tomates maduros
Cebola
Azeite
Sal e pimenta
Preparação:
Comece por lavar devidamente o bacalhau, retire as peles e as espinhas. Desfie-o e passe bem por água fresca. Pique uma cebola média e coloque a refogar com um fio de azeite. Junte as lascas de bacalhau e mexa bem este refogado. Atenção não deixe a cebola alourar em excesso.
Depois acrescente os tomates pelados (2 ou 3 dependendo do tamanho) e deixe refogar um pouco. Junte depois o arroz e mais três chávenas de água quente. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em lume brando.
Observações:
Se preferir pode elaborar esta receita também sem acrescentar os tomates.
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