Ingredientes:
2 ou 3 latas de atum
1 cebola
1 dente de alho
1 pacote pequeno de batata palha
6 ovos
1 folha de louro
Preparação:
Bata os ovos numa taça e adicione-lhes a batata palha. Reserve para estas fiquem mais macias.
Faça um refogado com a cebola e o alho picados. Pode utilizar como gordura o óleo de 1 das latas de atum. Junte o louro e o atum em pedacinhos.
De seguida, adicione os ovos e as batatas e cozinhe, mexendo sempre até que os ovos fiquem secos.
Normalmente não é necessário utilizar sal, pois o atum e as batatas já têm o suficiente. Costumo colocar um pouco de pimenta e salsa picada.
Observações:
Faz-se uma refeição num instantinho... Com as batatas a 'sério' fica melhor mas, muito sinceramente, acho que não justifica o trabalho de cortar e fritar batatas palha!
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