Ingredientes:
500g de carne cozinhada (sobras)
1 ovo e 1 gema
1 chávena (chá) de farinha
1 limão
1 tomate
1 raminho de salsa
Sal e pimenta q.b.
Pão ralado
Óleo para fritar
Preparação:
Triture a carne e incorpore-lhe o ovo inteiro e a gema. Tempere com sal e pimenta e envolva-lhes depois a farinha.
Molde então as bolinhas, passe-as por pão ralado e frite em óleo abundante. Escorra sobre papel absorvente. Decore com rodelas de limão, tomate e algumas folhinhas de salsa. Sirva de imediato.
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