Ingredientes:
1 kg de tamboril limpo
500g de gambas
250g de amêijoas
1/2 pimento
3/4 tomates bem maduros
2 cebolas grandes às rodelas
1 dente de alho picado
2 dl de vinho branco
1 folha de louro
1 dl de azeite
6 batatas às rodelas grossas
Sal e piripiri q.b.
Salsa q.b.
Preparação:
Numa cataplana, coloque uma camada do tamboril cortado aos pedaços, as rodelas de cebola, o alho, o pimento, os tomates, as gambas e as batatas. Tempere com sal e piripiri e junte a folha do louro. Regue tudo com o azeite e o vinho branco.
Leve ao lume e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Sirva a cataplana e depois salpique com um pouco de salsa.
Observações:
Bom apetite!
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