Ingredientes:Espadarte
Sumo de lima
Fio de leite
Azeite picante (com malaguetas)
Cebola doce
Orégãos e pimenta preta q.b.
Cálice de vinho espumante
Folhas de funcho
Flor de sal
Preparação:
Coloque a cebola grosseiramente cortada dentro de uma frigideira, juntamente com um fio de azeite picante. Acrescente o bife de espadarte, já previamente envolvido em sal e fio de leite. Leve a dourar, cerca de 20 minutos...
Envolva-o com orégãos e sumo de lima, bem como com as folhinhas do funcho. Continue a dourar em fogo médio...
Por fim, verta o cálice de espumante bruto e desligue o fogão três minutos depois. Acompanhe com um puré de batata caseiro e uma salada variada.
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