Como fazer maionese caseira

A proporção de óleo ou azeite a utilizar não deve ultrapassar 1/4 de litro por ovo. Depois de todos os ingredientes estarem à mesma temperatura, junte os que são líquidos (azeite e vinagre ou limão) simultaneamente e sem deixar de bater. Quaisquer outros ingredientes devem ser acrescentados à mistura muito lentamente.

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