500 g de carne de porco
Vinha-de-alhos (alho, pimenta, sal, louro e vinho branco)
Banha
Preparação:
Cortam-se os bifes fininhos, batem-se com o maço para os espalmar e deixam-se em vinha-de-alhos, durante bastante tempo, para tomarem o gosto. Aqueça a banha numa frigideira de ferro e fritam-se nela os bifes, juntamente com a marinada.
Observações:
Servem-se com pão.
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