4 postas de peixe-espada para fritar
500g de camarão
200ml de leite de coco
200ml de natas
1/2 pimento cortado em cubinhos
Alho q.b.
100ml de vinho branco
Pimenta e sal q.b.
1 colher (sopa) de mostarda
Preparação:
Leve os alhos a estalar no azeite. Junte o pimento e o camarão e deixe ganhar cor. Refresque com vinho branco e junte a mostarda. Deixe ferver 2 minutos. Rectifique o sal e a pimenta.
Por fim, junte o leite de coco e as natas. Envolva bem e deixe fervilhar um pouco até engrossar o molho.
Entretanto, frite o peixe-espada, depois de o passar em farinha (gosto da de milho para o peixe).
Depois de frito, junte-o ao molho para tomar gosto.
Pode acompanhar com arroz branco, ao qual juntou na cozedura passas e pinhões!
Especial dietas
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