1,5 kg de entremeada com courato
4 dentes de alho
120 g de banha
2 dl de vinho branco
1 folha de louro
1 colher (sopa) de sal grosso
1 colher (chá) de pimenta preta moída
Preparação:
Faça uns cortes leves no courato da entremeada.
Descasque os alhos corte-os em pedaços, deite-os para um recipiente, junte a banha, o louro, o sal e a pimenta e reduza tudo a puré com a varinha magica.
Ligue o forno a 180º.
Esfregue bem a entremeada com a mistura anterior, ponha-a num tabuleiro e regue com vinho branco. Leve ao forno durante 50 minutos, virando e regando com o molho do tabuleiro de vez em quando. Depois retire e sirva com batatinhas coradas e decorando com fatias finas de laranja.
Observações:
ENTREMEADA:
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