Ingredientes:
1,5 kg de amêijoas
Sumo de 1/2 limão
2,5 dl de vinho branco
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ramo de cebolinho
1 malagueta
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Lave muito bem as amêijoas em água com sal. Num tacho, derreta a manteiga, junte os alhos, deixe alourar ligeiramente e adicione as amêijoas e o vinho branco. Tempere com sal, pimenta e a malagueta, tape o tacho e, assim que as conchas abrirem, junte o cebolinho picado e o sumo de limão.
Sirva decorando com raminhos de salsa e rodelas de limão.
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