Ingredientes:

250 g de arroz
140 g de manteiga
1 cebola pequena
Pimenta
Sal q.b.
140 g de manteiga
1 cebola pequena
Pimenta
Sal q.b.
Preparação:

Quando os grãos começarem a aloirar, deita-se água, temperada de sal, a qual deve ser em quantidade igual a duas vezes o volume do arroz.
Mistura-se o resto da manteiga derretida e a pimenta, deixa-se ferver sem o mexer.
Serve-se enformado ou espalhado numa travessa. Sendo enformado, mexe-se a forma em banho-maria até ser servido.
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