Ingredientes:
1 kg de camarão médio
5 dentes de alho
1 cerveja média
0,5 dl de azeite
Sal, piripiri e coentros q.b.
Preparação:
Descongele os camarões em água fervente e deixe ferver durante 3 minutos. Descasque os alhos e migue-os para a caçarola. Coloque o azeite e deixe refogar ligeiramente. Escorra os camarões aproveitando um pouco da água, coloque-os na caçarola com o piripiri e o sal. Deixe fritar dos dois lados. Quando estiverem bem impregnados no azeite coloque a cerveja e um pouco da água em que foram cozidos. Migue os coentros, tape a caçarola e deixe apurar.
Sirva com pão levemente torrado.
Observações:
Em vez de piripiri, pode usar pimenta de cayena.
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