Empadinhas

Ingredientes:

Para as empadas:
1 chávena e meia de leite
1 chávena de farinha sem fermento
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga

Para o recheio:
400 g de carne de peru picada
1 cebola picadinha
1 cenoura média
Água, sal, pimenta, azeite e polpa de tomate q.b.

Preparação:

Juntar e bater os ingredientes correspondentes às empadas. Reservar.
Numa caçarola, refogar a cebola até ficar translúcida. Juntar a carne, a cenoura cortada às rodelas, a água, a polpa de tomate, o sal, a pimenta e mais um pouco de azeite. Deixar cozinhar este preparado por aproximadamente 15 minutos.
Untar forminhas próprias para empadas com um pouco de margarina e polvilhar com farinha. Deitar 2 colheres de sopa da massa para empadas na forminha, um pouco de picado e novamente 2 colheres de sopa de massa para empadas.
Levar ao forno durante 20 a 25 minutos.

Observações:

Estas quantidades dão para aproximadamente 15 a 20 empadinhas