Manteiga de alho

Ingredientes:
3 dentes alho
125gr. manteiga
sal
pimenta

Preparação de Manteiga de Alho:
Descasque os alhos e mergulhe-os durante 1minuto em água a ferver.

Passe-os por água fria, enxugue e pise-os num almofariz.

Quando estiverem reduzidos a uma pasta, junte a manteiga pouco a pouco, batendo.

Tempere. Se quiser esta manteiga muito fina, passe-a por um passador de rede.