400 g de bacalhau
500 g de lentilhas
100 g de cenoura cozida
100 g de arroz cozido
1 cebola
1 ramo de salsa
2 pimentos morrones
50 g de azeitonas
Para o molho:
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picado
1 colher (sopa) de vinagre
Sal e pimenta q.b.
Coloque as lentilhas de molho, pelo menos durante 6 horas. Findo este tempo, coza-as em água temperada de sal, juntamente com a cebola. Depois de cozidas, escorra e deixa arrefecer.
Entretanto, prepare os restantes ingredientes, começando por limpar o bacalhau de peles e espinhas. Lasque o bacalhau e corte os restantes ingredientes da maneira que mais lhe agradar. Distribua por pratos de servir, assim como às lentilhas e misture bem.
Prepare então o molho: para tal basta misturar todos os ingredientes mencionados para o mesmo. Regue a salada com o molho obtido e sirva. Decore os pratos com a salsa, os pimentos morrones e as azeitonas.
0 comentários:
Enviar um comentário