1 nabo grande ou 2 pequenos
Sal grosso
1/2 limão (caso goste)
Esta é uma receita sefardita (relacionado com os judeus de Portugal, Espanha, América Latina, Norte de África e países árabes) de Marrocos.
1.Cortar a parte da raiz e descascar o nabo.
2.Cortar em fatias muito finas.
Nota: a grossura das rodelas, ou de qualquer outra forma de corte, permite que o nabo cru se torne realmente "comestível" e de sabor aprazível depois do tempero.
3.Dispor num recipiente e temperar com sal grosso. Misturar um pouco.
4.Reservar, de preferência no frigorífico, no mínimo, uma hora para permitir a absorção do sal pelo nabo e a transformação dos sabores. Servir fresco também realça os mesmos!
5.Caso goste, poderá temperar a salada com o sumo de meio limão.
Boa receita como entrada ou acompanhamento de qualquer prato.
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