Ingredientes:
600 g de massa folhada congelada
4 dl de molho béchamel
1 kg de tomate maduro
2 courgettes
1 ovo
1/2 colher (café) de noz-moscada
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Corte as courgettes em rodelas e coza-as em água temperada com sal. Escalde o tomate em água fervente. Depois, auxiliando-se de uma faca afiada, retire-lhe a pele e corte-o em gomos.
Descongele a massa folhada à temperatura ambiente e estenda-a sobre uma superfície enfarinhada. Divida-a em duas partes. Com uma delas forre uma tarteira untada e, por cima disponha os legumes.
Pincele a restante massa folhada com o ovo. Regue os legumes com o molho béchamel, salpique com a noz-moscada e cubra com a massa. Leve a forno forte durante cerca de 20 minutos. Findo este tempo, sirva de imediato.
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