Ingredientes:
Açúcar suficiente
Preparação:
Faz-se o açúcar tomar o ponto de pérola e bate-se, então, contra as paredes da caçarola até ficar uma massa branca. Com esta massa barram-se os bolos imediatamente. Se o açúcar secar, leva-se de novo ao lume com um pouco de água e deixa-se tomar novamente ponto.
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