Ingredientes:
500 g de açúcar
125 g de toucinho
125 g de amêndoas muídas
50 g de doce de chila
Limão ralado q.b.
6 ovos
25 g de pão ralado
Massa.
500g farinha
5 ovos
150 g de banha ou de oleo
Sal q.b.
Preparação:
Põe-se o açúcar em ponto de espadana, junta-se o toucinho passado, a amêndoa, o doce de chila e a casca de limão.
Deixa-se arrefecer, junta-se a pouco e pouco as gemas e vai ao lume brando mexendo sempre. Deita-se um pouco de pão ralado. Quando se vir o fundo do tacho está o recheio pronto.
Observações:
Amassa-se tudo muito bem e tende-se em forma de rissóis. Pintam-se com ovos e vai ao forno, diâmetro 18 centímetros.
0 comentários:
Enviar um comentário