0,5 dl de leite
1 casca de laranja
200g de palitos de champanhe
4 ovos
150g de açúcar
Ferva o leite juntamente com a casca de laranja.
À parte, esmigalhe os palitos de champanhe e coloque-os num recipiente. Junte-lhes o leite fervido e mexa até se desfazerem. Elimine a casca de laranja e deixe arrefecer. Misture depois o açúcar e os ovos e mexa muito bem.
Entretanto, prepare o caramelo com o açúcar e uma pequena porção de água. Forre com ele uma forma de pudim.
Verta o preparado na forma caramelizada e leve a cozer em banho-maria, cerca de 45 minutos, em forno aquecido a 160ºC.
Verifique se o pudim está cozido antes de retirar do forno e desenformar. Deixar de um dia para o outro no frio, servir fresco e com umas rodelas de laranja a decorar.
Bom apetite!
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