Ingredientes:
Presunto
Vitela
Salsa
Coentros
Estragão
Cebolinhas
Vinho do Porto
Preparação:
Ladeia-se com presunto um bom pedaço de carne de vitela e põe-se a assar num bom refogado de salsa, coentros, estragão e algumas cebolinhas pequenas, deixando-as ficar bem lourinhas. Regue com o Vinho do Porto e engrosse o molho com farinha de trigo.
Sirva com batatas fritas em palitos.
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