1 polvo cozido
2 pimentos
1/2 limão
Cebola picada
Coentros
4 ovos
Farinha q.b.
Preparação:
Depois de cozido, lamine o polvo finamente. Adicione a cebola, os pimentos, os coentros e os alhos picados e regue com o sumo de 1/2 limão.
Adicione um ovo inteiro e três gemas. Bata as claras em castelo.
Junte farinha ao polvo até engrossar a massa e, finalmente, adicione as claras batidas.
Frite em óleo quente e sirva de imediato com acompanhamento a gosto.
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