Soja granulada hidratada em água a ferver durante 15 minutos
2 cebolas cortadas às meias luas
4 dentes de alho
Azeite
Ervilhas cozidas q.b.
Cogumelos enlatados
Polpa de tomate
1 golpada de vinho branco
Louro, orégãos, pimenta, sal e pimentão doce q.b.
Preparação:
Comece por estalar a cebola e o alho no azeite.
De seguida, junte as ervilhas, os cogumelos e o louro e deixe saltear um pouco.
Acrescente a soja e salteie mais um bocadinho. Adicione depois a polpa de tomate, os orégãos, o vinho branco, a pimenta, o pimentão doce e o sal e deixe estufar durante cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando.
Acompanhe com arroz branco!
Observações:
Alternativa económica à bolonhesa tradicional
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