Lombinhos de Porco com Cogumelos e Courgette

Ingredientes:

Lombinhos de porco temperados com manteiga de ervas
1 caldo de alho e coentros
Mostarda à antiga com sementes
Azeite
Cogumelos
Courgette
Sumo de limão

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Bolo de Aniversário decorado

Ingredientes:

4 cenouras grandes raladas
1 pacote de amêndoa aos pedaços
2 laranjas grandes
200g de farinha
2 colheres de óleo
150g de açúcar
1 colher (sopa) de canela moída
6 ovos
Fermento em pó q.b.

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Tarte de Tomate e Queijo de Cabra

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada congelada (aprox. 300g)
150g de queijo de cabra fresco
750g de tomate maduro
4 colheres (chá) de "ervas de provence"
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta q.b.

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Salada de Feijão Frade

Ingredientes:

500gr de feijão frade (equivalente a duas latas)
240gr de atum (equivalente a duas latas)
2 ovos
1 cebola vermelha
1 raminho de salsa
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre

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Coquinhos de Limão

Ingredientes:

1 ovo
3 gemas
200 g de coco ralado
Açúcar a gosto
Sumo de 1 limão

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Salada de Frango crocante

Ingredientes:

Alface verde
Agriões
1/2 frango assado
150 grs de tomate cherry
1 lata de milho
150 grs de massa cotovelinhos
150 grs de queijo Gouda
100 grs de cubos de pão
100 grs de bacon

Molho para a salada:
1/2 caldo de legumes
10 colheres de maionese light
1 iogurte natural de soja
1 cenoura raspada

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Bolonhesa de Soja

Ingredientes:

Soja granulada hidratada em água a ferver durante 15 minutos
2 cebolas cortadas às meias luas
4 dentes de alho
Azeite
Ervilhas cozidas q.b.
Cogumelos enlatados
Polpa de tomate
1 golpada de vinho branco
Louro, orégãos, pimenta, sal e pimentão doce q.b.

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Sopa seca

Ingredientes:

Para 10 pessoas
500 g de carne de vaca
½ galinha do campo
500 g de carne de porco
½ chouriço corrente
½ morcela
1 farinheira
500 g de feijão branco de lata
2 nabos
1 cenoura
2 cebolas
2 couves-lombarda
1 ramo de hortelã

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